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科研菌種

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德氏乳桿菌保加利亞亞種（ATCC 11842）分類學(xué)研究分解蘇氨酸產(chǎn)乙醛，發(fā)酵生產(chǎn)乳制品；用于益生菌類保健食品生產(chǎn)。
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動物雙歧桿菌是人和許多哺乳動物腸道中的優(yōu)勢菌之一。在微生態(tài)學(xué)上屬于菌群。1899年法國巴斯德研究院的蒂瑟爾（Tissier)首-次從母乳喂養(yǎng)的嬰兒大便中分離到了該菌，并指出它對乳兒的營養(yǎng)和預(yù)防腸道疾病具有重要作用。該菌是人和動物腸道中重要的生理性細(xì)菌。參與免疫、營養(yǎng)、消化和保護(hù)等一系列的生理過程，發(fā)揮著重要的功能。
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