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科研菌種

菌種質(zhì)粒

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凍干粉米根霉

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米根霉Rhizopus oryzae是中國藥和酒曲中的重要霉菌之一。在土壤、空氣及其他物質(zhì)上亦常見。菌落疏松或稠密，最初白色后變?yōu)榛液种梁诤稚?，匍匐枝爬行，無色。假根發(fā)達(dá)，指狀或根狀分枝。囊托楔形，菌絲形成厚垣孢子，接合孢子未見。發(fā)育溫度30～35℃，最適溫度37℃，41℃亦能生長。能糖化淀粉、轉(zhuǎn)化蔗糖，產(chǎn)生乳酸、反丁烯二酸及微量酒精。產(chǎn)L(+)乳酸能力強(qiáng)，達(dá)70%左右。
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凍干粉血紅紅曲菌

更新時(shí)間：2024-06-28

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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血紅紅曲菌察氏瓊脂培養(yǎng)基30℃培養(yǎng)7天，菌落圓形，1.5-2cm，菌絲及子囊果紅色、子囊果無附屬絲。分生孢子球形、橢圓形、不規(guī)則形、光滑，單生或呈短鏈狀?；墚愷B(yǎng)；嗜溫；趨酸；兼性厭氧。產(chǎn)紅色素。
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凍干粉謝瓦散囊菌

更新時(shí)間：2024-06-28

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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謝瓦散囊菌菌落在查氏瓊脂上生長緩慢，25℃10-12天直徑 25-33mm；具不明顯的輻射狀溝紋；黃褐色，近于苯胺黃至勛章青銅色（Aniline Yellow-Medal Bronze, R.IV）或淡褐橄欖色（Ecru Olive, R. XXX）；具無色透明的滲出液，呈小滴狀；菌落反面深褐色。
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凍干粉紅色紅曲菌

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紅色紅曲菌Monascus ruber主要用途為研究；教學(xué)；生產(chǎn)，具體用途為生產(chǎn)食品及食品增色用。
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凍干粉橙色嗜熱子囊菌

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橙色嗜熱子囊菌Thermoascus aurantiacus.主要用途為研究，具體用途為釀造白酒。產(chǎn)淀粉酶。
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凍干粉布氏乳桿菌

更新時(shí)間：2024-06-28

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布氏乳桿菌Lactobacillus buchneri.桿狀，兼性厭氧，不形成芽孢；接觸酶陰性，不運(yùn)動(dòng)，不產(chǎn)生硫化氫，pH4.5 生長，產(chǎn)DL型乳酸，進(jìn)行異型發(fā)酵，生長溫度20－55℃，最適生長溫度48℃?？衫闷咸烟恰⒗?、核糖、半乳糖和蜜二糖；微弱利用麥芽糖和木糖；不能利用纖維二糖、果糖、葡萄糖酸鈣、乳糖、甘露糖、甘露醇、松三糖、棉籽糖、鼠。
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凍干粉類布氏乳桿菌

更新時(shí)間：2024-06-28

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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類布氏乳桿菌Lactobacillus parabuchneri.菌落微小，白色或乳白色邊緣整齊光滑。菌體桿狀，大多呈鏈狀。革蘭氏陽性，過氧化氫酶陰性，無芽孢，不運(yùn)動(dòng)。能利用葡萄糖、木糖產(chǎn)酸。
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凍干粉腸膜明串珠菌

更新時(shí)間：2024-06-28

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腸膜明串珠菌Leuconostoc mesenteroides.具體用途：發(fā)酵產(chǎn)低聚葡萄糖
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